伯比秀芳网

         
当前位置: 主页 > 程序测试 >

江门滋补品定制,诚优质****,为您量身打造好品质

时间:2022-08-24 17:38 来源:网络整理 转载:伯比秀芳网
江门滋补品定制,诚优质****,为您量身打造好品质 炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内。燕窝的泡发时间会受到以下

燕窝的正确做法大致分成三步:泡、虑、炖。首先,炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内,加入适量热水(约摄氏80℃)盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热滚水,水位至炖盅高度的一半,然后用慢火炖。燕窝**在早晚空腹食用,吸收效果**,特别是清晨,吸收*快、*完全,对燕窝营养成分的吸收将达到**的效果。除了隔水慢炖法,还有上锅蒸、直接炖和直接煮等方法。建议隔水慢炖法是因为通过这样的炖煮,炖盅内的温度能够自然保持在80°C左右,大大地减少对燕窝里蛋白质的破坏,更好保留燕窝的营养。

燕窝的泡发时间会受到以下几个因素的影响:

1.燕窝产地:不同产地的燕窝泡发时间也可能不同。比如部分印尼燕窝的盏身外表呈粗丝状粘结,丝丝饱满粗壮,所以泡发时间和耐炖程度都要比马来燕窝的长,一般是4~6小时。燕窝盏外表呈细丝状,丝与丝之间分离明显,裂隙较多并可以见里层小细丝。其泡发时间一般是4个小时左右。

2.燕窝采摘是否及时:燕盏有老燕和新燕窝之分,老燕在空气中暴露的时间较长,氧化后的燕窝质地比较硬,所以老燕的泡发时间会比新燕略长。

3.燕窝的形状:燕窝按形状可分为燕盏、燕角、燕条、燕丝、燕碎等。不同形状的燕窝其泡发时间也会不同。燕条、燕丝、燕碎的泡发小时一般控制在2~3小时之内即可;燕窝的盏身则控制在4~6小时;而燕角是金丝燕**时用来固定燕窝两端的部分,就好像金丝燕家中的“房梁”那样,燕窝整体是否牢固*主要就要看底座和燕角是否结实了,所以燕角所含的金丝燕唾液浓度较高,质地相对也较硬,泡发时间要比燕窝盏身的泡发时间长。

现代医学研究发现,燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物、唾液酸(燕窝酸)、**酸和微量元素:钙、*、铁、钠、钾,以及对人体有重要作用的**酸。

------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容